La Zafra del Alisio

La Zafra del Alisio
Un documental sobre el tomate de exportación
en las Islas Canarias.

Producción

 

Imal Producciones Audiovisuales

 
en asociación con

Sonimac

 
y la participación de

Televisión Canaria

 
Música

Javier Infante

Sinopsis


“La zafra del alisio” es un documental coral que, a través de testimonios y archivos recuperados, esboza retazos de la actividad del tomate canario de exportación en más de un siglo de historia. Además de condicionar la economía, geografía, demografía, sociología y cultura de buena parte del siglo XX en Canarias, marcó las vidas de sus protagonistas. Abordar los términos zafra o tomate supone ineludiblemente, evocar la memoria, el recuerdo, semblanzas, pero sobre todo historias de orgullo y superación.

“La zafra del alisio” es un apasionante recorrido a través del cultivo del tomate desde la plantación de la semilla, su crecimiento, las plagas, la zafra, los procesos de selección, empaquetado y traslado por mar hasta los puertos receptores.